旨みと甘みがギュッと濃縮されていて美味しいのはもちろん、クセがないのがサロマ湖の牡蠣の特徴です。
「山は海の恋人、川は仲人」を理念にサロマ湖漁協の婦人部の皆さんは「お魚増やす植樹運動」を進めています。
サロマ湖の牡蠣は小ぶりですがその味はとても濃厚。その秘密は、周辺の山々から流れ込む水の豊かさにあるのです。山の広葉樹は腐葉土となり、地中にしみ込んだ雨は豊かな栄養とミネラルを川を通してサロマ湖にそそぎます。サロマ湖の牡蠣の美味しさはこうしたオホーツクの豊かな自然がもたらしてくれるのです。
大きさ：約120g