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真鶴の岩牡蠣
鶴宝は、真鶴町が新たな名産品にしようと2015年度から試験的に始めた養殖の牡蠣です。真鶴の海は、すぐに深くなる「どん深」という地形と、富士山からの地下水が真鶴の林を通り真鶴湾に流れ出ることから、多くのプランクトンが集まりカキの生育に適しています。ほどよい塩味と甘い貝柱、、本体はとてもクリーミーで味が濃い、とても美味しい岩牡蠣です。2021年に初出荷。AMAYAではこの鶴宝を毎朝仕入れ、新鮮な生牡蠣で召し上がって頂けます。(5月から7月初旬限定)