スクリーンショット 2021-06-07 14.49.30.png

鶴宝

真鶴の岩牡蠣

鶴宝は、真鶴町が新たな名産品にしようと2015年度から試験的に始めた養殖の牡蠣です。
真鶴の海は、すぐに深くなる「どん深」という地形と、富士山からの地下水が真鶴の林を通り真鶴湾に流れ出ることから、多くのプランクトンが集まりカキの生育に適しています。
ほどよい塩味と甘い貝柱、、本体はとてもクリーミーで味が濃い、とても美味しい岩牡蠣です。
2021年に初出荷。AMAYAではこの鶴宝を毎朝仕入れ、新鮮な生牡蠣で召し上がって頂けます。
(5月から7月初旬限定)